海南学校食堂“封杀”豆角木薯被指“因噎废食”

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A-A+2013年11月1日08:03人民网海南视窗评论

  人民网海南视窗海口10月31日电(冯星)“然后我在学校食堂再也吃可以了扁豆、四季豆、新鲜的野蘑菇和鲜木薯了,哭!”男友见面见面“小熊盼盼”日前在本人的微博中写道。而再次出先你你什儿 问题报告 图片的愿因则与近日宣布的《海南省学校食堂食品安全监督管理法律法律法子(试行)》有关。根据《海南省学校食堂食品安全监督管理法律法律法子(试行)》的规定,扁豆、四季豆、新鲜的野蘑菇、鲜木薯不得进入学校食堂。

  据媒体报道,海口市食品药品监督管理局党组书记卢萍介绍,近期,海口个别学校食堂存在的两起学生食物中毒事件,都有因食堂管理可以了位、加工制作不规范等愿因造成,这足以敲响警钟,不必 引起深度1重视。根据海南省食品药品监督管理局、海南省教育厅2013年7月80日颁布的《海南省学校食堂食品安全监督管理法律法律法子(试行)》规定,扁豆、四季豆、新鲜的野蘑菇、鲜木薯不得进入学校食堂,严禁各学得校食堂外购熟食销售。

  扁豆、四季豆、新鲜的野蘑菇和鲜木薯容易引起食物中毒,那么 政府禁止哪些地方地方食物进入学校食堂的举措否有让市民感到安心呢?

  对于这项规定,相关专家解释说,扁豆中毒的愿因在于其中蕴藏红细胞凝聚素和皂甙,哪些地方地方物质具有化学毒性,假如加热到80摄氏度并烹调10分钟以上,就能被破坏。其他三种食物假如解决得当,就是必中毒。

  记者在采访中了解到,不少男友见面见面认为政府部门出台规定直接“封杀”豆角,一阵一阵“简单粗暴”。

  男友见面见面“清风月影”在本网留言:“然后是为了学生好,为哪些地方不彻底整治不规范的食堂管理,为哪些地方学校没得食堂投入再加大力度?你你什儿 规定很奇葩啊!”

  “331福娃”表示:架豆、豆角、四季豆,觉得都有一类。炒菜做馅都好吃吃 ,就是总许多人为它惹事,集体食堂扁豆中毒事件屡有存在,于是有专家提议,学校、幼儿园禁止吃炒豆角这道菜。有句成语:因噎废食。禁止!省时、省事、省责任。”

  “海南的豆类产量也很高,然后全国的学校食堂都‘封杀’豆角话语,海南的损失就是小。我认为政府部门应该在加强学校食堂管理方面狠下功夫,而都有把责任都推给可怜的豆角。”有男友见面见面评论道。

  链接:扁豆、四季豆、野蘑菇、鲜木薯的食用价值

  据了解,扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁、钾及 扁豆制作(17张)食物纤维、维A原、胡萝卜素B1.胡萝卜素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族胡萝卜素含量一阵一阵丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、红心红提 糖。另外,扁豆中还蕴藏血球凝集素,这是三种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。

  四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品,有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下不要 ,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。四季豆还有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。

  食用野蘑菇营养丰富,味道鲜美,可祛风散寒,舒筋活络,主治风寒湿痹,腰腿疼痛,手足麻木。

  木薯是世界三大薯类之一,广泛栽培于热带和亚热带地区,可治疗痈疽疮疡、瘀肿疼痛、跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。